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アボカドとブロッコリーと卵の全粒麺パスタ
全粒粉入りの麺は、パスタのように使うことが多いです。
今日は、アボカドとブロッコリーと卵をマヨネーズベースのソースで和えて、麺の上にトッピングしてみました。
オリーブオイルをかければ、風味がアップして、麺同士がくっつかずに具材との絡みもよくなります。
追記＊
レシピを簡単に
◎塩ゆでしたブロッコリー
◎レモンであえて半分位つぶしたアボカド
◎ゆで玉子
マヨネーズ大1、ケチャップちょっと、にんにく(ﾁｭｰﾌﾞとか)、こしょうで味付けしてあえる。卵はつぶさず最後に混ぜるだけでもOKです。
多めのオリーブオイルを麺とからめてどうぞ(*^^*)
味を見ながら作ったので適当なレシピですが、味は保証付きです(笑)
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