© 島原そだち謹製日誌 All rights reserved.
平うどんのお鍋
平うどんといえば
生パスタみたいな食感!
という感想を頂いたのがすぐ頭に浮かびますけど
平麺は、スープのからみもよくて、お鍋にも合うんですよ。
平うどんは、平ぺったい分、細うどんよりも若干ゆで時間が短いのが特徴ですが、かといって煮すぎてグダグダになることもないので(島原そだちの手延べ麺ですから!)、煮込みうどんにも一度、平うどんを登場させてみて下さい。
コメント
トラックバックは利用できません。
コメント (0)
エディブルフラワー(edible flowers)で、いつものうどんも春の装い
エディブルフラワー(edible flower) 食べられるお花、食用花のことですね。 わが家の庭のハーブを使って、うどんをキャンパスに…
この記事へのコメントはありません。