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アマドコロ
旬の味だから。。。という話なんですが
わが家の庭も、三月の終わりから雪柳にはじまって、芝桜、枝垂桜、木蓮、カリンにハナミズキ、、、いろんなたくさんの花が咲き乱れて、春のにぎわいです。
アマドコロの花も、鈴なりにかわいらしく咲いてます。
甘野老
ちなみに、アマドコロは漢字で書くと「甘野老」です。
このアマドコロ、春の植物だけあって（？）食べられます。
数年前に、こんな風（↓）に紹介していましたが、この当時に比べると、わが家のアマドコロは、ずいぶん株が増えていますね。。。
ほのかな苦みと、そのあとにくる、ほのかな甘み。
アマドコロのあったかいそうめん
春の色を楽しむ麺
ほろ苦さも楽しめるのは、旬の味だから、でしょうか。
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