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アマドコロの花が満開です

アマドコロ

旬の味だから。。。という話なんですが

 

わが家の庭も、三月の終わりから雪柳にはじまって、芝桜、枝垂桜、木蓮、カリンにハナミズキ、、、いろんなたくさんの花が咲き乱れて、春のにぎわいです。

アマドコロの花も、鈴なりにかわいらしく咲いてます。

アマドコロ

甘野老

 

ちなみに、アマドコロは漢字で書くと「甘野老」です。

このアマドコロ、春の植物だけあって(?)食べられます。

数年前に、こんな風(↓)に紹介していましたが、この当時に比べると、わが家のアマドコロは、ずいぶん株が増えていますね。。。

アマドコロの煮麺

ほのかな苦みと、そのあとにくる、ほのかな甘み。

アマドコロ煮麺

アマドコロのあったかいそうめん

あまどころ そうめん

春の色を楽しむ麺

 

ほろ苦さも楽しめるのは、旬の味だから、でしょうか。

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