そうめんの原材料は、小麦粉と塩とゴマ油のみの、自然食品です。 島原そだちは、コシと風味を実現するため、原材料も厳選しています。 …

『伊崎さんのそうめんは、コシがあるのと、食べたときに何かちがう』 有り難いことに、そう言ってくださる方が沢山いらっしゃいます。 …

シンプル細うどん。 美味しいお出汁で頂きました。 あたたかい麺に海苔をのせると、香りがたって食欲をそそります。…

全粒麺は、 全粒粉入りでヘルシーだということもありますが、麺の風味が豊かなのでパスタがヘビーローテーション。 今日は、マッシュルームと…

旬の味だから。。。という話なんですが わが家の庭も、三月の終わりから雪柳にはじまって、芝桜、枝垂桜、木蓮、カリンに…

朝ごはんは、めんつゆで食べる全粒麺。 だし巻き卵とおむすびで、どうぞ！ くるくるっと、巻いてみました…

全粒粉の風味は、いろんなソース・タレ・ドレッシングに合いますね。 これは、ポン酢で。 さっぱり食べたいときにオススメです。…

おはようございます。 気持ち良く晴れた朝です。 ゆうべ捏ねて延ばしたそうめんが、乾燥室で朝陽に光っています。 良い麺が、お…

全粒麺とゴマドレッシングの相性が良いのは、何度でも何度でも何度でも言いたいのですが、だから、サラダにしてもおいしいということですね♪ …

平うどんといえば 生パスタみたいな食感！ という感想を頂いたのがすぐ頭に浮かびますけど 平麺は、スープのからみもよくて、お鍋にも合…