わが家のうどんは、細うどんと平うどん、それに全粒粉が入ったもちもち全粒麺の三種類がありますが、どれもコシがあるので、焼きうどんとして楽しんで…

豚しゃぶの甘みって、じんわり元気がでますよね！ 細うどんと一緒にサンチュで包んで、玉ねぎとかいわれ、パプリカのピクルスをのせて、おなじ…

蒸し暑い日が増えてきましたね… 冷やしそうめんもいいですが、ピリッと辛味の効いたつけだれで、さっぱりといただくそうめんもオススメです。…

全粒粉が入っている全粒麺。 乾麺のときのブツブツした感触とはうらはらに、茹でるとモチモチした食感に驚かれます。 コシもあるので、…

体調を崩しやすい季節の変わり目には、 たっぷりのネギと美味しい卵で シンプルにあごだし全粒麺…

エディブルフラワー（edible flower） 食べられるお花、食用花のことですね。 わが家の庭のハーブを使って、うどんをキャンパスに…

朝から にゅうめん。 するりと食べられて 満足感もあるけど もたれるほどじゃない 野菜ミックスで彩りを足して …

シンプル細うどん。 美味しいお出汁で頂きました。 あたたかい麺に海苔をのせると、香りがたって食欲をそそります。…

全粒麺は、 全粒粉入りでヘルシーだということもありますが、麺の風味が豊かなのでパスタがヘビーローテーション。 今日は、マッシュルームと…

旬の味だから。。。という話なんですが わが家の庭も、三月の終わりから雪柳にはじまって、芝桜、枝垂桜、木蓮、カリンに…