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平うどんのお鍋
平うどんといえば
生パスタみたいな食感!
という感想を頂いたのがすぐ頭に浮かびますけど
平麺は、スープのからみもよくて、お鍋にも合うんですよ。
平うどんは、平ぺったい分、細うどんよりも若干ゆで時間が短いのが特徴ですが、かといって煮すぎてグダグダになることもないので(島原そだちの手延べ麺ですから!)、煮込みうどんにも一度、平うどんを登場させてみて下さい。
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