麺の風味がよく、スープや具材の麺への絡みもいいからでしょうか。
もちもち全粒麺は、煮麺でもパスタでも、一日一度は食卓に登場します。
とい…
手延べの麺作りは、「小麦粉に塩水を加えてこねると熟成がはじまり、グルテンが形成される」という自然の性質を利用して、麺生地を、時間をかけて少し…
肉のうま味と全粒麺の味わいが
クセになる美味しさ
もちもちつるつるの麺で、食もすすむので、元気をつけたいとき…
あしたはひなまつりですね。
今年は寒さが厳しくて、春を感じることが少ないように思いますが
雛飾りをみると、春を近く感じられて嬉し…
わが家の庭のアマドコロの花は、 見た目の可憐さ、美しさ、 を楽しめるだけでなく。
春の味も、楽しませてくれるのです。
いつも…
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