いつもわが家の「もちもち全粒麺」をご愛食頂いているHさんに全粒麺パスタの写真を送って頂きました。 Hさん、ありがとうございます！ …

こちらも、リピーターのＨさんから送って頂いた「もちもち全粒麺」のアジアン風サラダ麺の写真です。 美味しそうですよね！ 黄色、緑、…

リピーターの方から送って頂いた全粒麺の明太子チーズパスタの写真です＾＾ わが家の麺の中でもとくに「もちもち全粒麺」を気に入って頂いてい…

もちもち全粒麺のシンプルな食べ方。 いつもは、あごだしですが、今回はほんだしに胡麻油を入れて。 胡麻油の風味が、食欲をそそります。 …

毎日暑い日が続いていますが、お元気でしょうか？ 島原は、ひさしぶりの快晴でうなる様な暑さでしたが、風も涼んだ夕暮れ時、空が美しい林檎色…

全粒粉が入っている全粒麺。 乾麺のときのブツブツした感触とはうらはらに、茹でるとモチモチした食感に驚かれます。 コシもあるので、…

体調を崩しやすい季節の変わり目には、 たっぷりのネギと美味しい卵で シンプルにあごだし全粒麺…

手延べの麺作りは、「小麦粉に塩水を加えてこねると熟成がはじまり、グルテンが形成される」という自然の性質を利用して、麺生地を、時間をかけて少し…

そうめんの原材料は、小麦粉と塩とゴマ油のみの、自然食品です。 島原そだちは、コシと風味を実現するため、原材料も厳選しています。 …

『伊崎さんのそうめんは、コシがあるのと、食べたときに何かちがう』 有り難いことに、そう言ってくださる方が沢山いらっしゃいます。 …