５月もあっという間に終わろうとしています。 風が気持ちいい季節ではありますが、今年は真夏日が早くも続いたりして、猛暑の予感です。 …

初めまして、メールとおいしいそうめん有り難うございます。 私くし、年のせいか忘れっぽく、初回注文してから、お名前を忘れてしまいまして 何度…

昔、小さい頃、朝食にそうめんのみそ汁がよくでていました。 おかしなもので、私の子供達も、朝食はしっかり そうめん入りみそ汁を食べていきます…

だしに少しだけ手間をかけて、手軽に贅沢なそうめんの煮麺。 手間といっても、とてもシンプルです。 ・茅の舎さんのだし（ 本枯れ節使用の極み…

いつも美味しく頂いております。 ５年程前、おばが胃ガンになって何ものどを通らないと聞き、 伊崎さんのソーメンを届けた所、食する事が出…

「そうめんを茹で上げて、冷水でしめて、だし汁を別に用意して、、、」 という手順がちょっと面倒な朝には、鍋も一つだけで済む『ゆで汁を捨てないそ…

蒸し暑い日が増えてきましたね… 冷やしそうめんもいいですが、ピリッと辛味の効いたつけだれで、さっぱりといただくそうめんもオススメです。…

朝から にゅうめん。 するりと食べられて 満足感もあるけど もたれるほどじゃない 野菜ミックスで彩りを足して …

手延べの麺作りは、「小麦粉に塩水を加えてこねると熟成がはじまり、グルテンが形成される」という自然の性質を利用して、麺生地を、時間をかけて少し…

そうめんの原材料は、小麦粉と塩とゴマ油のみの、自然食品です。 島原そだちは、コシと風味を実現するため、原材料も厳選しています。 …