家族ともどもおいしく頂いています、うどんにも鮮度があるのか 届いた今回のうどんは、去年のものより更においしく感じるん だけど、温度、湿度とか…

[こちらを選んだ理由] 健康志向でグルメな母が、手土産にこちらのうどんを持たせてくれて、 食べたら抜群に美味しかったので、ずっと名前を覚…

わが家のうどんは、細うどんと平うどん、それに全粒粉が入ったもちもち全粒麺の三種類がありますが、どれもコシがあるので、焼きうどんとして楽しんで…

豚しゃぶの甘みって、じんわり元気がでますよね！ 細うどんと一緒にサンチュで包んで、玉ねぎとかいわれ、パプリカのピクルスをのせて、おなじ…

エディブルフラワー（edible flower） 食べられるお花、食用花のことですね。 わが家の庭のハーブを使って、うどんをキャンパスに…

手延べの麺作りは、「小麦粉に塩水を加えてこねると熟成がはじまり、グルテンが形成される」という自然の性質を利用して、麺生地を、時間をかけて少し…

そうめんの原材料は、小麦粉と塩とゴマ油のみの、自然食品です。 島原そだちは、コシと風味を実現するため、原材料も厳選しています。 …

『伊崎さんのそうめんは、コシがあるのと、食べたときに何かちがう』 有り難いことに、そう言ってくださる方が沢山いらっしゃいます。 …

シンプル細うどん。 美味しいお出汁で頂きました。 あたたかい麺に海苔をのせると、香りがたって食欲をそそります。…

おいしいトマトが手に入ったら、サラダもいいですけど、キレイな緑の野菜と一緒にトマトパスタもいいですね。 トマトソースには、デュラム小麦…