自己紹介

訪問ありがとうございます。
伊崎です。

２００４年の春、島原に帰って麺づくりをはじめてから、１０年が経ちました。

日々の麺づくりの中で、お客さまとのやりとりの中で、お伝えしたいことが出てきます。

そんなことごとを、南島原に吹く風のように、のんびりペースで書いてます。

20152/23

昔、小さい頃、朝食にそうめんのみそ汁がよくでていました。おかしなもので、私の子供達も、朝食はしっかりそうめん入りみそ汁を食べていきます…

20144/1

色鮮やかで、色んな味も楽しめる、嬉しい一椀。わさび菜は、ご近所の方からの頂きもの。季節の風味を、有り難く頂きます！…

20197/21

この投稿をInstagramで見る島原そだち本舗さん(@izaki_men)がシェアした投稿 - 2019年…

20144/20

そうめんの原材料は、小麦粉と塩とゴマ油のみの、自然食品です。島原そだちは、コシと風味を実現するため、原材料も厳選しています。 …

201610/9

ふしぎなめぐりあわせと、ご縁の話しです。毎月のならわしで、一日（ついたち）は、地元の鎮守のもりにある神社へお礼参りにいきます。 …