訪問ありがとうございます。
伊崎です。
２００４年の春、島原に帰って麺づくりをはじめてから、１０年が経ちました。
日々の麺づくりの中で、お客さまとのやりとりの中で、お伝えしたいことが出てきます。
そんなことごとを、南島原に吹く風のように、のんびりペースで書いてます。
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自己紹介
エディブルフラワー（edible flowers）で、いつものうどんも春の装い
エディブルフラワー（edible flower） 食べられるお花、食用花のことですね。 わが家の庭のハーブを使って、うどんをキャンパスに…
「３年間１日３食ともソーメンを食べ命がつながれました。」【お客さまのご感想】
いつも美味しく頂いております。 ５年程前、おばが胃ガンになって何ものどを通らないと聞き、 伊崎さんのソーメンを届けた所、食する事が出…
朝食はしっかり、そうめん入りみそ汁を食べていきます【お客さまのご感想】
昔、小さい頃、朝食にそうめんのみそ汁がよくでていました。 おかしなもので、私の子供達も、朝食はしっかり そうめん入りみそ汁を食べていきます…
