自己紹介

訪問ありがとうございます。
伊崎です。

２００４年の春、島原に帰って麺づくりをはじめてから、１０年が経ちました。

日々の麺づくりの中で、お客さまとのやりとりの中で、お伝えしたいことが出てきます。

そんなことごとを、南島原に吹く風のように、のんびりペースで書いてます。

201411/8

いつも美味しく頂いております。５年程前、おばが胃ガンになって何ものどを通らないと聞き、伊崎さんのソーメンを届けた所、食する事が出…

20054/8

そうめんのパッケージを裏返してみてください。原材料名には「小麦粉・食塩・純正ゴマ油」とあります。簡潔ですね。…

20143/31

ちいさいお子さんたちは、みんな麺が大好き。「ちゅるちゅる」といって、たくさん食べてくれます。そんな嬉しい声を届けて頂けるのは…

20163/2

あしたはひなまつりですね。今年は寒さが厳しくて、春を感じることが少ないように思いますが雛飾りをみると、春を近く感じられて嬉し…

20147/8

毎日暑い日が続いていますが、お元気でしょうか？島原は、ひさしぶりの快晴でうなる様な暑さでしたが、風も涼んだ夕暮れ時、空が美しい林檎色…