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独特のコシと風味が味わい深い島原そだちは、シンプルに季節の菜と。

島原そだち【コシと風味をもった麺】を目指して

『伊崎さんのそうめんは、コシがあるのと、食べたときに何かちがう』 有り難いことに、そう言ってくださる方が沢山いらっしゃいます。 …

アマドコロの花が満開です

アマドコロ

旬の味だから。。。という話なんですが わが家の庭も、三月の終わりから雪柳にはじまって、芝桜、枝垂桜、木蓮、カリンに…

そうめんランチ

そうめんランチ

おむすびとサラダでは、ちょっと物足りない。。。 そんなとき、そうめんランチはいかがでしょう。 満足感もあって、もたれない感じ。 …

オリーブとトマトとわさび菜のあごだし素麺

オリーブとトマトとわさび菜のあごだし素麺

色鮮やかで、色んな味も楽しめる、嬉しい一椀。 わさび菜は、ご近所の方からの頂きもの。 季節の風味を、有り難く頂きます!…

そうめんをつけめん風に。挽肉とピーマンを炒めたのをのせて。

そうめんの挽肉ピーマン炒めのせ

伊崎さんのそうめんはコシがあるから、冷やしそうめんや煮麺以外でも、いろんな料理に使ってます。 そう言って頂けること、ホント…

そうめん にゅう麺 アマドコロ

アマドコロの煮麺 from島原そだち春の味

わが家の庭のアマドコロの花は、 見た目の可憐さ、美しさ、 を楽しめるだけでなく。 春の味も、楽しませてくれるのです。 いつも…

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