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全粒麺のアヒージョ仕立て

今夜は、もちもち全粒麺をアヒージョ仕立てで。 ブロッコリー、大根、エリンギ、しめじをガーリックとオリーブオイル、ハーブソルトで炒めて、 茹で…

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クリスマスツリーうどん!

メリークリスマス^ ^ …

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そうめん煮麺で朝食

すこし冷え込みがゆるんだものの 島原でも、寒い日が続いています。 先日、お客さまとの会話で、 島原に初雪が降ったという話し をしたところ …

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だしにひと工夫で手軽に贅沢にゅうめん

だしに少しだけ手間をかけて、手軽に贅沢なそうめんの煮麺。 手間といっても、とてもシンプルです。 ・茅の舎さんのだし( 本枯れ節使用の極み…

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昨日の野菜たっぷりトマトスープの残りをリメイク 細うどんのスープパスタ

スープパスタに餃子が合うなんて。 野菜の値段も落ち着いてホッとしているこの頃。昨日作った野菜たっぷりトマトスープの残りを使って、細うどんの…

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アボカドとブロッコリーと卵の全粒麺パスタ

全粒粉入りの麺は、パスタのように使うことが多いです。 今日は、アボカドとブロッコリーと卵をマヨネーズベースのソースで和えて、麺の上にトッピ…

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肉ワカメうどん

今日のランチは、肉うどん! 身体の芯から温まって お肉で元気も出ます^ ^ ワカメも入れて 海の栄養も頂きます。…

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ベーコンとブロッコリー、キャベツ、青梗菜のそうめんスープ

11月に入り、晴れた日の汗ばむ陽気でも、風が吹くと冷たさを感じるようになりました。 カラダの中からあったまりたいということで、そうめんスー…

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肉うどん すきやき風

美味しい牛肉をいただいたので 今日のお昼は肉うどん! すきやきの味つけで 元気モリモリの一杯になりました^ ^…

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野菜たっぷりコンソメ平うどんスープ

うどんは、あごだしや麺つゆだけではありません^ ^ 野菜のコンソメスープで食べても、麺にからんだ野菜とコンソメのやさしい甘みが、特に寒くな…

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