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カテゴリー:麺づくり

そうめん 門干し

20144/4

乾燥室の朝

おはようございます。 気持ち良く晴れた朝です。 ゆうべ捏ねて延ばしたそうめんが、乾燥室で朝陽に光っています。 良い麺が、お…

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20053/29

乾燥室の幸福感。

本日の島原は、春到来を思わせる快晴でした。 心地よい風が吹き、日差しは暖かく、しかし空気は適度な湿り気を残していて、そうめんづくりにはもっ…

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